Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
Instruktion:
1. Dræn kikærterne og læg dem i en skål. Mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt fint. Tilsæt dem til kikærterne.
3. Tilsæt havregryn, paprika, salt, sort peber og friske urter. Bland godt.
4. Form dejen til bøffer med hænderne.
5. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server bøfferne med friske salater eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (4443 anmeldelser) ★★★★★ del