Herkuleiske Grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er en perfekt tilføjelse til måltider eller som fyld i en burger. De er sunde, fulde af smag og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner:
1. Dræn og skyl bønnerne grundigt. Mos bønnerne i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede bønner, revet gulerod, hakket løg, knust hvidløg, havregryn og krydderurter.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprikapulver og chilipulver. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Form blandingen til 4 patties.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (4094 anmeldelser) ★★★★★ del