Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt mulighed til både frokost og middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kopper kogte og mosede kartofler
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop finhakket løg
- 1 kop hakket paprika
- 1/2 kop rasp
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
2. Bland i en stor skål de mosede kartofler, revet gulerod, løg, paprika, rasp, persille, salt, sort peber, paprika og æg.
3. Form blandingen til bøffer i den ønskede størrelse.
4. Steg bøfferne på panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller en dip.

Næringsindhold (per bøf):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (5761 anmeldelser) ★★★★★ del