Herkullige Grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De tilberedes nemt og hurtigt, og de er en fantastisk måde at udnytte grøntsager på.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (forberedte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie (til stegning)
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum, efter ønske)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod i små tern.
3. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprikapulver, salt og sort peber i en skål. Tilsæt eventuelt friske krydderurter.
4. Form blandingen til fire patties.
5. Opvarm olien på en pande ved medium varme.
6. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server pattiesne med f.eks. salat eller en sauce.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (1014 anmeldelser) ★★★★★ del