Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) hakket
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de friske krydderurter og bland til en ensartet dej. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Form dejen til bøffer og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme, f.eks. med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.75 (2199 anmeldelser) ★★★★★ del