Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 dåse kikærter (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 spsk tahini eller anden nøddecreme
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld sort peber
- Salt efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en foodprocessor eller med en gaffel indtil de er glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket rødløg, knust hvidløg, havregryn, tahini, sojasauce, spidskommen, sort peber og salt til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til 4 ensartede bøffer.
4. Varm olien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme sammen med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (1406 anmeldelser) ★★★★★ del