Vegetariske bønnebøffer
opskrift

Disse lækre bønnebøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåte: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/4 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 2 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Bland de mosede sorte bønner, havregryn, løg, hvidløg og gulerod i en stor skål.
2. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika og cayennepeber.
3. Form blandingen til bøffer (ca. 1/4 kop per bøf).
4. Varm olien i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.35 (739 anmeldelser) ★★★★★ del