Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som fyld i en burger. Nemme at lave og en sund mulighed!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner
- 1 kop havregryn
- 1 lille hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 kop friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos dem i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, soyasauce, paprikapulver, salt og sort peber til de mosede bønner. Rør godt sammen.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme.
5. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.91 (5054 anmeldelser) ★★★★★ del