Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (fx sorte bønner eller kikærter)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
Instruktioner:
1. Mos de kogte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille til skålen.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Tilsæt olivenolie og rør godt.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Opvarm lidt olie på en pande og steg bøfferne ved medium varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Serveres varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (5544 anmeldelser) ★★★★★ del