Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er den perfekte tilføjelse til måltidet og tilberedes hurtigt. De er veganske og glutenfrie, og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop kogte og mosede bønner (f.eks. sorte eller kidneybønner)
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk tahini eller anden nøddebutter
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. timian eller basilikum)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil de er godt kombineret.
2. Form dejen til 4 ensartede bøffer.
3. Varm olie på en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Nyd bøfferne f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.09 (2971 anmeldelser) ★★★★★ del