Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller andet redskab.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, paprika, salt, sort peber og persille. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til cirka 8-10 bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne med f.eks. salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.03 (3455 anmeldelser) ★★★★★ del