Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt valg til en plantebaseret kost. De er velsmagende, nærende og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kidneybønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kidneybønnerne i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil blandingen er rimeligt jævn.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, sojasauce, olivenolie og krydderier til blandingen.
3. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil du får en ensartet masse.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Opvarm olie på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.39 (460 anmeldelser) ★★★★★ del