Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender, indtil de er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, salt, sort peber, paprika, olivenolie og citronsaft. Bland godt.
3. Form dejen til bøffer og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
4. Bag bøfferne ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del