Lækre Grøntsagsburgere
opskrift

Lækre grøntsagsburgere er den perfekte valg til både hverdag og fest. De er velsmagende, nærende og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 1 spiseskefuld olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn de sorte bønner. Krydr dem med salt og peber.
2. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender.
3. Tilsæt det hakkede løg, knust hvidløg, revet gulerod, havregryn og krydderierne. Bland godt.
4. Form dejen til burgere.
5. Varm olien op på en pande over middel varme. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion, 1 burger):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.81 (3150 anmeldelser) ★★★★★ del