Herkuleiske Vegetariske Koteletter
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og sunde vegetarkoteletter, der er perfekte til frokost eller middag. Let at forberede!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, citronsaft, salt, sort peber og paprika til kikærterne. Bland godt.
3. Form blandingen til koteletter.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg koteletterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem med eksempelvis en salat eller en yoghurtdip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.5 (2344 anmeldelser) ★★★★★ del