Grillede grøntsagsspyd
opskrift

Disse grillede grøntsagsspyd er den perfekte tilføjelse til grillen! De smager fantastisk og marinaden laves nemt af basisvarer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 200 g frisk ananas
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Grillspyd
Instruktioner:
1. Forvarm grillen til middel varme.
2. Vask og skær alle grøntsagerne og ananas i mundrette bidder.
3. Forbered marinade ved at blande olivenolie, soyasauce, honning, knust hvidløg, salt og peber i en skål.
4. Læg grøntsagerne og ananas i skålen og hæld marinaden over. Rør godt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket af marinaden.
5. Fordel blandingen på grillspidene, vekslende mellem grøntsager og ananas.
6. Grill spyddene i cirka 10-15 minutter, og vend dem regelmæssigt, indtil de er gyldne og møre.
7. Server straks efter grillning.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (1843 anmeldelser) ★★★★★ del