Herkuleiske Grøntsagswraps
opskrift

Beskrivelse: Disse farverige og lækre grøntsagswraps er et perfekt alternativ til frokost eller en let middag. De er nemme at lave og fyldt med næringsstoffer!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 mellemstor gulerod
- 1/2 rødløg
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Start med at vaske og skrælle alle grøntsagerne. Skær agurken, peberfrugten og guleroden i tynde strimler. Hak rødløget fint.
2. Bland i en skål avocadokødet, citronsaft, salt og peber. Mos avocadoen til en jævn pasta.
3. Tag en wrap og smør et lag hummus på.
4. Tilsæt avocadopastaen, derefter frisk spinat, grøntsagerne og rødløget.
5. Rul wrap'en stramt sammen og skær den over på midten.
6. Gentag med de resterende wraps og server straks.
Næringsindhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.15 (884 anmeldelser) ★★★★★ del