Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er en hurtig og sund mulighed til frokost eller som snack. De er fyldt med farve og smag, og du kan tilpasse fyldet efter din egen smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 wraps

Ingrediensliste:

- 2 fuldkornstortillas
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1 tomat
- 1/2 peberfrugt (valgfri farve)
- 1/4 rødløg
- 1 dl frisk spinat
- 2 spsk hummus
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Start med at vaske og skrælle avocado, agurk, tomat og peberfrugt. Skær alle grøntsagerne i små tern.
2. Skær rødløget i tynde ringe.
3. Tag tortillas frem og smør 1 spsk hummus på hver tortilla.
4. Læg spinat i midten af tortillas, derefter avocado, agurk, tomat, peberfrugt og rødløg.
5. Drys salt og peber over fyldet efter smag.
6. Fold wrapsene stramt sammen og skær dem over før servering.

Næringsindhold (pr. wrap):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.2 (2589 anmeldelser) ★★★★★ del