Herkullige Vegetariske Wraps
opskrift

Disse lækre vegetariske wraps er en perfekt mulighed for en hurtig frokost eller en let middag. Fyldt med smag og næringsstoffer, kan de også nemt tilpasses efter egne præferencer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4 stk

Ingredienser:

- 4 store fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hummus
- 100 g salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og skræl avocado, agurk og peberfrugt. Skær dem i tynde strimler.
2. Læg wraps på en tallerken og smør et jævnt lag hummus på hver.
3. Placer salat, revet gulerod, avocadoskiver, agurk og peberfrugtstrimler ovenpå wrapsene.
4. Dryp citronsaft over og krydr med salt og peber.
5. Rul wrapsene stramt sammen fra bunden opad og skær dem i halve.
6. Server straks eller pak dem som en sund snack.
Næringsindhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.45 (1265 anmeldelser) ★★★★★ del