Lækre Vegetariske Wraps
opskrift

Disse lækre vegetariske wraps er den perfekte valgmulighed til en let frokost eller snack. De er fyldt med smag og farve, og du kan nemt tilpasse ingredienserne efter din egen smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillas
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 1 mellemstor gulerod
- 100 g babysalat
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forbered grøntsagerne: vask og skræl guleroden, og skær peberfrugten og agurken i tynde strimler.
2. Bland avocado, citronsaft, salt og peber i en skål, indtil det er en jævn pasta.
3. Fordel hummus jævnt over hver tortilla.
4. Tilsæt avocadopastaen ovenpå hummusen.
5. Placer grøntsagerne i midten af tortillas og tilføj babysalat.
6. Rul tortillas stramt til wraps, og skær dem eventuelt over.
7. Server straks eller pak dem ind i plastfolie og nyd dem senere.
Næringsindhold (pr. wrap, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.6 (1150 anmeldelser) ★★★★★ del