Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er en hurtig og lækker mulighed til frokost eller snacks. De er fyldt med farverige grøntsager og protein, og kan nemt forberedes på forhånd.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingrediensliste:

- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 150 g friske baby-spinat
- 150 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask og skær peberfrugt, agurk og rødløg i små tern.
2. Halver avocadoen, fjern skrællen og mos den med en gaffel. Tilsæt citronsaft efter ønske og krydr med salt og peber.
3. Smør hummus jævnt på overfladen af hver wrap.
4. Læg et lag baby-spinat, de hakkede grøntsager og den moste avocado i midten af wrapen.
5. Fold kanterne af wrapen indad og rul den stramt sammen.
6. Skær wrapsene over på midten og server straks eller pak dem til senere!
Næringsindhold (1 wrap):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 10 g
Fiber: 6 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3626 anmeldelser) ★★★★★ del