Herkuleiske Grønsagswraps
opskrift

Disse grønsagswraps er lækre og nærende, perfekte til frokost eller en let middag. Forberedelsestid er ca. 20 minutter, og opskriften rækker til 2 portioner.
Ingrediensliste:
- 2 store fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1 tomat
- 1/2 peberfrugt
- 1/4 rødløg
- 1 dl friske grønne urter (f.eks. persille eller koriander)
- 2 spsk hummus
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak agurk, tomat, peberfrugt og rødløg i små tern.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt og peber.
3. Fordel hummus jævnt over wrapens overflade.
4. Læg den mosede avocado, de hakkede grøntsager og friske urter ovenpå wrapen.
5. Fold wrapens kanter ind og rul det stramt sammen.
6. Du kan skære wrapen over og nyde den med det samme eller pakke den med dig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.46 (703 anmeldelser) ★★★★★ del