Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Denne nemme og lækre grøntsagswrap opskrift er perfekt til en let frokost eller snack. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 4 fuldkornstortillas
- 1 avocado
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 1 mellemstor gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Start med at vaske og skrælle grøntsagerne. Skær peberfrugt, agurk og gulerod i tynde strimler.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Mos avocadoen i en skål og krydr med salt og peber.
3. Fordel hummus jævnt over hver tortilla.
4. Læg spinaten på tortillaen først, derefter avocado-mosen, peberfrugtestrimlerne, agurken og guleroden.
5. Rul tortillas stramt, så fyldet bliver indeni.
6. Skær wrapsene over på midten og nyd dem straks eller pak dem som madpakke.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.88 (3698 anmeldelser) ★★★★★ del