Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt rundt.
6. Hvis du bruger rødvin, så tilsæt den nu og lad det simre i 10-15 minutter, så smagene blander sig.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og tilsæt det til saucen. Rør godt rundt.
9. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 540 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 68 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.03 (1044 anmeldelser) ★★★★★ del