Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en stor pande opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg indtil det er brunet.
4. Tilsæt grated gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15-20 minutter.
5. Server spaghetti med den varme Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og reven parmesanost efter ønske.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (1803 anmeldelser) ★★★★★ del