Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød-sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en stor pande over medium varme og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er indkogt og smagene er blandet.
7. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-sauce. Drys med friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 620
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (1914 anmeldelser) ★★★★★ del