Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre grøntsagswraps er et fantastisk valg til en hurtig frokost eller let middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak alle grøntsagerne: peberfrugt, agurk og gulerod.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og mos avokadokødet med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
3. Fordel hummus jævnt på hver wraps.
4. Tilføj den mosede avocado ovenpå hummusen.
5. Læg spinaten, de hakkede grøntsager og krydderierne ovenpå.
6. Læg wrapsene sammen og skær dem eventuelt over på midten.
7. Server straks eller pak dem ind i folie og nyd dem senere.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4 (2267 anmeldelser) ★★★★★ del