Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er fyldt med smag og næringsstoffer, og de er det perfekte valg til travle dage. Forberedelsestiden er ca. 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille rødløg
- 100 g frisk spinat
- 200 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Instruktioner:
1. Start med at vaske og hakke agurken, peberfrugten og rødløget i små tern.
2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skefyld avocadoens indhold i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Tag wrapsene frem og smør hummus jævnt ud over hver wrap.
4. Tilsæt det mosede avocado, de skiver grøntsager og frisk spinat ovenpå.
5. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem over på midten.
6. Server straks eller pak dem ind i plastfolie og tag dem med.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.18 (6115 anmeldelser) ★★★★★ del