Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er et perfekt valg til en let frokost eller snack. De er fyldt med smag og farve, og kan laves hurtigt.
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmængde: 4 wraps
Ingrediensliste:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl salat (f.eks. romainesalat eller iceberg)
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og skær agurken og peberfrugten i små stykker.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag.
3. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
4. Læg den mosede avocado, agurk, peberfrugt, revet gulerod og salat ovenpå.
5. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem over på midten.
6. Server straks eller pak dem ind i folie og tag dem med.
Næringsindhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.49 (5776 anmeldelser) ★★★★★ del