Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er en perfekt mulighed for en let frokost eller snack. De er lækre, nærende og nemme at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl frisk spinat
- 1 dl revet gulerod
- 1/2 dl fetaost (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at skylle og skære peberfrugten og agurken i små tern.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber, hvis ønskes.
3. Fordel hummus jævnt over hver wrap.
4. Læg et lag spinat, revet gulerod, peberfrugt, agurk og moset avocado i midten af wrapen.
5. Tilsæt fetaost, hvis du bruger det.
6. Fold wrapens kanter indad og rul stramt op.
7. Skær wrapsene over på midten og server straks.

Næringsindhold (pr. wrap):

- Kalorier: cirka 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.15 (2180 anmeldelser) ★★★★★ del