Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og simpel ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 100 ml fløde
- Smør til kartoflerne
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og tilsæt lidt smør og fløde. Mash dem let og sæt til side.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, mel, paprika, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de møre kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (3115 anmeldelser) ★★★★★ del