Lækre grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre grøntsagswraps er et perfekt alternativ til et hurtigt og nærende måltid. Fyldt med smag og farve, de passer godt til frokost eller picnic.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 1 dl friske spinatblade
- 1 dl hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Skyl og forbered alle grøntsagerne. Skær paprika, agurk og rødløg i tynde skiver.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen i en skål med citronsaft, salt og peber.
3. Tag wrapsene frem og smør et lag hummus på hver wrap.
4. Tilsæt moset avocado, spinatblade, paprika, agurk og rødløg ovenpå hummussen.
5. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem eventuelt over på midten.
6. Server straks eller pak dem ind i folie og nyd dem senere.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.37 (3850 anmeldelser) ★★★★★ del