Herkuleiske Grøntsagswraps
opskrift

Disse farverige og nærende grøntsagswraps er et perfekt alternativ til frokost eller en let middag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl revet gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at vaske og skære peberfrugt, agurk og avocado i skiver.
2. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
3. Læg spinat, revet gulerod, peberfrugt og agurk ovenpå.
4. Tilsæt skiver af avocado og krydr med salt og peber.
5. Rul wraps tæt sammen og skær dem over på midten.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. wrap):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.48 (2861 anmeldelser) ★★★★★ del