Farverige grøntsags-wraps
opskrift

Disse farverige og nærende grøntsags-wraps er et perfekt alternativ til en hurtig frokost eller en let middag. Du kan bruge dine yndlingsgrøntsager og dyppe wraps i en lækker sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkornstortillas
- 1 avocado
- 1 lille agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 mellemstor gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at vaske og skrælle alle grøntsagerne. Skær avocado, agurk, peberfrugt og gulerod i tynde strimler.
2. Fordel hummus jævnt på hver tortilla.
3. Læg spinaten ovenpå, og tilføj de skårne grøntsager.
4. Dryp citronsaft over, og krydr med salt og peber.
5. Fold tortillaerne stramt sammen til wraps, og skær dem evt. over på midten.
6. Server straks eller pak dem som en snack.

Næringsindhold (1 wrap):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.97 (2833 anmeldelser) ★★★★★ del