Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre grøntsagswraps er et perfekt alternativ til en let frokost eller snack. De er fyldt med farve og smag, og du kan nemt tilpasse dem efter dine præferencer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 wraps

Ingrediensliste:

- 2 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 lille agurk
- 1/2 peberfrugt (rød eller gul)
- 1/2 lille rødløg
- 1 dl frisk spinat
- 2 spsk hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft

Instruktioner:

1. Start med at vaske alle grøntsagerne grundigt.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen i en skål og smag til med citronsaft, salt og peber.
3. Skær agurken, peberfrugten og rødløget i tynde skiver.
4. Tag wrapsene og smør 1 spsk hummus på hver.
5. Fordel den mosede avocado jævnt over hummusen.
6. Tilsæt spinat, agurk, peberfrugt og rødløg ovenpå.
7. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem eventuelt over.
8. Server straks eller pak dem ind i folie og tag dem med!

Næringsindhold (pr. wrap):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.76 (1830 anmeldelser) ★★★★★ del