Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

I denne opskrift laver du lækre og nærende grøntsagswraps, der er perfekte til frokost eller en let middag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingrediensliste:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Start med at vaske og skrælle agurken og guleroden. Skær agurken i tynde skiver og guleroden i strimler.
2. Skær den røde peberfrugt i tynde strimler.
3. Del avocadoen, fjern stenen, og skefyldet i en skål. Mos avocadoen og bland citronsaft, salt og peber i.
4. Tag wrapsene frem og smør hummus jævnt ud på hver wrap.
5. Tilføj moset avocado, frisk spinat, agurkskiver, peberfrugtstrimler og gulerodstrimler ovenpå hummusen.
6. Fold kanterne af wrapen ind og rul den stramt sammen.
7. Skær wrapsene over på midten og server straks.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.35 (1001 anmeldelser) ★★★★★ del