Herkuleiske Grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er et perfekt alternativ til en let frokost eller snack. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og de er hurtige og nemme at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingrediensliste:

- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 dl frisk spinat
- 1/2 dl revet gulerod
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at vaske og skære agurken og peberfrugten i tynde strimler.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skefrugtens kød i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
3. Tag en wrap og smør 2-3 spiseskefulde hummus jævnt ud over den.
4. Tilsæt moset avocado, agurk- og peberfrugtestrimler, spinat samt revet gulerod ovenpå hummussen.
5. Rul wrappen stramt op fra bunden og fold siderne ind, så fyldet ikke falder ud.
6. Gentag det samme med de resterende wraps.
7. Server straks eller pak dem ind i folie og tag dem med.
Næringsindhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.87 (1018 anmeldelser) ★★★★★ del