Farverige grøntsagswraps
opskrift

Disse farverige og lækre grøntsagswraps er perfekte til en let frokost eller snack. De er hurtige at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 store fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 mellemstor agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft efter smag

Instruktioner:

1. Start med at vaske og skrælle agurken og guleroden. Skær agurken i tynde strimler og riv guleroden fint.
2. Skyl spinaten grundigt og tør den.
3. Skær den røde peberfrugt i tynde strimler.
4. Del avocadoen og fjern stenen. Mos avocadoen i en skål og tilsæt lidt citronsaft, salt og peber.
5. Tag wrapsene frem og fordel hummus jævnt på hver af dem.
6. Læg et lag spinat, avocadomos, agurkestrimler, gulerod og peberfrugter i midten af wrapen.
7. Fold wrapens kanter indad og rul den stramt til en pakke.
8. Skær wrapsene over på midten og server straks.

Næringsindhold (pr. wrap):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.25 (5530 anmeldelser) ★★★★★ del