Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oksefond.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad sovsen simre i 15-20 minutter.
6. Dræn spaghetti og server med bolognesesovsen ovenpå. Drys med parmesanost før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (5656 anmeldelser) ★★★★★ del