Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakket tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt revet gulerod, hakket tomat, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 24 g

Bedømmelse: 4.6 (704 anmeldelser) ★★★★★ del