Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den revne gulerod og hakket oksekød. Steg indtil kødet er brunet.
4. Rør tomatpuréen i og lad det stege i et minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Server den varme Bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (5746 anmeldelser) ★★★★★ del