Pasta med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 300 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 glas pesto (ca. 200 g)
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt pesto og cherrytomater til panden med kyllingen. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.
4. Bland den kogte pasta i kyllingeblandingen og rør, indtil alt er dækket af pestoen.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 540
Protein: 36 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3360 anmeldelser) ★★★★★ del