Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og tilsæt oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.7 (5294 anmeldelser) ★★★★★ del