Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler, skrællet og skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Placer kartoffelbådene på en bageplade og dryp med olivenolie. Krydr med salt og peber.
5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Steg kyllingefrikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server frikadellerne sammen med de bagte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (55 anmeldelser) ★★★★★ del