Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
4. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
5. I en skål, bland kylling, grøntsager, olivenolie, paprika, salt og peber.
6. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (4116 anmeldelser) ★★★★★ del