Herkuleiske Havregryn Muffins
opskrift

Beskrivelse: Disse havregryn muffins er en sund og lækker mulighed til morgenmad eller som snack. De er fyldt med fiber og energi!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 2 modne bananer
- 1 dl honning eller ahornsirup
- 1 dl mel (hvedemel eller glutenfrit)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl nødder eller frø (valgfrit)
- 1/2 dl tørret frugt (f.eks. rosiner eller abrikoser, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (Celsius).
2. Bland havregryn og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter.
3. Mos bananerne og tilsæt dem til de udblødte havregryn. Bland godt.
4. Tilsæt honning eller ahornsirup, mel, bagepulver, salt og kanel. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Tilsæt nødder og tørret frugt, hvis du bruger det. Rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsforme, og fyld hver form ca. 2/3 fuld.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (2655 anmeldelser) ★★★★★ del