Hjemmelavet Pasta
opskrift

En lækker og simpel opskrift på frisk pasta.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g hvedemel
- 3 store æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Hæld hvedemelet ud på en ren overflade, lav en fordybning i midten.
2. Slå æggene ud i fordybningen og tilsæt salt og olivenolie.
3. Brug en gaffel til at blande ingredienserne gradvist sammen, indtil dejen begynder at samle sig.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Læg dejen i en plastikpose og lad den hvile i 30 minutter.
6. Del dejen op i fire portioner og rul dem ud med en pastamaskine eller en kagerulle til ønsket tykkelse.
7. Skær pastaen i den ønskede form, f.eks. tagliatelle eller lasagneplader.
8. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i 3-4 minutter, indtil den er al dente.
9. Server med din yndlingssauce.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 12 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (2487 anmeldelser) ★★★★★ del