Kremet Pastaret med Parmesan
opskrift

Denne kremede pastaret er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Hæld fløden og mælken på panden. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
4. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (5798 anmeldelser) ★★★★★ del