Parmesan-kvinoasalat med tomater

En lækker og sund salat med kvinoa, parmesan og friske grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter | Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skyl kvinoen i koldt vand i en si.
  2. Kog kvinoen i vand i ca. 15-20 minutter, indtil den er blød og væsken er absorberet.
  3. Lad kvinoen køle af.
  4. Bland i en skål den afkølede kvinoa, parmesan, cherrytomater, agurk, rødløg og basilikum.
  5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
  6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
  7. Server straks eller lad den trække i køleskabet før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 280 | Protein: 10 g | Kulhydrater: 30 g | Fedt: 14 g | Fiber: 5 g

Se også