Herkullig Kremet Svamp Pasta
opskrift

En enkel og fyldig pasta ret, hvor fløde og krydderier kombineres. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 g champignon, skiver
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt sammen. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Drys revet parmesanost over og rør igen.
7. Server portionerne pyntet med frisk hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (4292 anmeldelser) ★★★★★ del